Svinjetina u umaku od gljiva!

Pripremite obiteljski ručak koji će svi članovi obožavati! Krenimo zajedno kuhati!

Sastojci

500 g svinjskog mesa narezanog na medaljone

Sol i papar po ukusu

1 žlica maslinovog ulja

3 žlice maslaca podijeljeno

200 g šampinjona

3 češnja češnjaka

1/2 žličice Dijon senfa

1/4 žličice začina po izboru mažuran, timijan, ružmarin, čubar

1/4 šalice pileće/goveđe juhe ili vina (suho bijelo)

3/4 šalice vrhnja za kuhanje

Priprema

Odrežite višak masnoće sa svinjetine (po želji) i narežite je na medaljone od cca. 2 cm. Svaki komad posolite i popaprite.

Dodajte ulje i jednu žlicu maslaca u tavu na srednje jakoj vatri. Pustite da se tava zagrije nekoliko minuta.

Pecite svinjetinu 3 minute sa strane, a zatim je prebacite na tanjur.

Dodajte preostale 2 žlice maslaca i kad se otopi, dodajte gljive i kuhajte 5-6 minuta, povremeno miješajući, ili dok se voda ne pusti i skuha.

Umiješajte nasjeckani češnjak, dijon senf, začine i pileću juhu. Ostavite da se kuha oko jednu minutu.

Dodajte vrhnje i kuhajte još minutu.

Vratite svinjetinu u tavu i ostavite da se kuha još 3-5 minuta ili dok se svinjetina ne skuha i dok se umak malo ne zgusne. Možda ćete morati malo smanjiti vatru.

Po potrebi dodatno začinite solju i paprom i poslužite.