Savršena grill riba

Maslinovo ulje i riba su savršena kombinacija za jedan ukusni ručak koji će oduševiti Vaše prijatelje i obitelj!

Sastojci

Maslinovo ulje (za četkanje i zalijevanje)

Sol

Svježe mljeveni papar

1/4 šalice svježih listova ružmarina

4 stabljike peršina

1 zgnječeni češanj češnjaka

2 prepolovljene kriške limuna

Priprema

Pustite ribu da odstoji na sobnoj temperaturi 20 minuta; osušite papirnatim ručnicima.

Ribu premažite maslinovim uljem i obilno začinite iznutra i izvana solju i paprom. Napunite šupljinu stabljikama peršina, češnjakom, ružmarinom i limunom.

Rešetku roštilja premažite uljem. Pecite ribu na umjereno jakoj vatri, nepoklopljenu, dok se lagano ne pouglji i lako se otpusti s rešetke, 10 minuta. Okrenite i pecite dok meso ne pobijeli, još 10 minuta. Prebacite ribu na tanjur i ostavite da odstoji 10 minuta. Prelijte uljem, ukrasite s malo limuna i listove ružmarinai poslužite.