Piletina s tjesteninom u bogatom Alfredo umaku

Jednom kada isprobate ovaj domaći recept često ćete posegnuti za njim.

Osim što spada među jednostavnije recepte, piletina u Alfredo umaku idealna je večera kada u tjednu trebate nešto brzo, ukusno i zasitno. 

Sastojci

3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja

2 pileća prsa bez kostiju i kože

2 žličice soli

Svježe mljeveni crni papar (po izboru)

350 ml punomasnog mlijeka

1 pileća kocka za juhu za 350 ml pileće juhe za izradu umaka

2 češnja sitno nasjeckanog češnjaka

230 g tjestenine

110 ml vrhnja za kuhanje

200 g svježe ribanog parmezana

Svježe nasjeckani peršin

Priprema

U velikoj tavi na srednje jakoj vatri zagrijte maslinovo ulje. Dodajte piletinu i začinite solju i paprom. Piletinu pržite dok ne porumeni i ne bude pečena, oko 5-8 minuta na jednoj strani. Zatim, pustite da odstoji oko 10 minuta. Potom ju narežite na fete koje ćete koristiti kasnije.

U dublju tavu ili manji lonac dodajte punomasno mlijeko, pileću kocku za juhu koju ste prethodno razmutili u vrućoj vodi i sitno narezani češnjak. Začinite solju i paprom te pustite da zakuha. Dodajte tjesteninu i nastavite često miješati. Neka tjestenina kuha dok ne bude al dente.

Umiješajte vrhnje za kuhanje i parmezan dok se ne sjedine. Pirjajte dok se umak ne zgusne.

Maknite s vatre i umiješajte narezanu piletinu.

Ukrasite peršinom.

Dobar tek!