Lagano pečeni janjeći but

Bacimo se na kuhanje ovog ukusnog jela koje će oduševiti svako nepce!

Sastojci

2 kg-2,5kg janjećeg buta

nekoliko grančica ružmarina

4-5 režnjeva češnjaka, sitno narezanih

4-6 fileta smeđih inćuna, nasjeckanih (po želji)

2 žlice maslinovog ulja

2 velika luka, debelo narezana

Priprema

Zagrijte pećnicu na 220 °C.  Na janjećem butu napravite nekoliko rezova duljine oko 5 cm.

Stavite kratku grančicu ružmarina, režanj češnjaka i mali komadić inćuna u svaki od napravljenih rezova i dobro pritisnite prstom. Meso posolite i poparite, a zatim janjetinu natrljajte maslinovim uljem. Prebacite u kalup za pečenje, stavite na kriške luka. Pecite 30 min.

Smanjite toplinu pećnice na 190 °C i pecite još 15-20 min. Također možete provjeriti unutarnju temperaturu janjetine ako više volite ružičasto meso –  55°C za srednje (ružičasto) i 70°C za dobro pečeno.

Pokrijte folijom i ostavite 15 minuta prije rezanja i posluživanja da odstoji.